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Impasti Speciali

Oltre all'impasto classico da noi puoi trovare impasti per la pizza come grano duro di altamura, grano multicereale e grano arso.

Questi impasti sono disponibili solo in alcuni giorni della settimana.

I nostri impasti speciali

Grano Arso

La farina di grano arso è una farina integrale ricavata dai chicchi di grano bruciati rimasti sul terreno.

Contiene una minor quantità di glutine e ha un maggior contenuto proteico e di sali minerali.
La farina di Grano Arso ha un sapore più affumicato e tostato rispetto alla farina bianca.

Grano tenero,segale,avena,orzo,semi di girasole, soia, sesamo , lino.

Disponibile il MARTEDÍ a CENA
e MERCOLEDÌ a PRANZO

Multicereale

Si tratta di una miscela di varie tipologie di farine, una combinazione di ingredienti davvero eccezionale, in grado di conferire un sapore gradevolissimo.

É una farina composta da molteplici cereali con caratteristiche nutrizionali diverse. Insieme garantiscono una grande fonte di energia.

Farinna di grano duro di altamura e 00.

Disponibile il MERCOLEDÍ a CENA
e GIOVEDÌ a PRANZO

Grano Duro di Altamura

É particolarmente adatto a tutti coloro che soffrono di problemi al cuore, perché è privo di colesterolo.
Il grano duro risulta più ricco di proteine e di caroteinoidi, delle potenti sostanze antiossidanti. Inoltre contiene elevate quantità di fibre.

Farina di grano arso tostato e affumicato.

Disponibile il GIOVEDÍ a CENA
e VENERDÌ a PRANZO

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